Dans un premier temps, Mashal Arman étudie la flûte traversière au Conservatoire de Genève et à la Hochschule de Berne avant d'obtenir un brevet de maître de musique. Elle commence ses études de chant au Conservatoire de Genève et au Conservatoire de Lausanne. Elle poursuit sa formation avec Isabelle Herniquez et se perfectionne auprès de David Jones à New York.
Elle chante sous la direction de Michel Corboz pour l'Ensemble vocal de Lausanne, de Guillaume Tourniaire, de Ching-Lien Wu et d'Hervé Niquet au Grand Théâtre de Genève. Elle s'est produite également avec Jordi Savall ainsi qu'avec Vittorio Ghielmi et son ensemble de musique ancienne Il Suonar Parlante.
Formée au répertoire de musique persane, elle est régulièrement invitée comme soliste à de nombreux festivals internationaux dont le festival international de musique sacrée de Fribourg en 2010. Par ailleurs, Mashal Arman enregistre régulièrement pour des musiques de films aux Etats-Unis.